鈴木農園　おてつだい日記

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冷たい風が吹き、大地が凍る冬の畑は、静かです。

その寒さが、野菜を美味しくしてくれます。


小松菜の畑での収穫作業です。
冷たい風と抜けるような空が、畑作業のご褒美です。



寒さに耐えて小松菜は、甘さと旨みがぎゅっと凝縮されます。



今日の出荷分の収穫は、そろそろ終わりです。
  

鈴木のかっちゃんさんは、手際よく小松菜を収穫していきます。



育った小松菜を大事に扱いながら収穫していく、この手際に良さを見てください。  続きを読む

冬の小松菜は、マルチと呼ばれるトンネルの中でがんばっています。

寒さに当たると、甘みが増して美味しくなるのが冬の野菜です。  

出荷をするので、小松菜の収穫に向かいました。

筑波おろしが、ビュービュー吹く中、小松菜を覆っていたマルチをはがしていきます。




寒いなんて言っている暇はありません。

日が落ちるまでの短い時間しかないからです。  

とってもきれいなので、小松菜の葉を大きく撮ってみました。






なんだか、のびのび育っている感じがします。

訂正です。（6月22日）
「小松菜」って書いてましたが、実は「ふだんそう」だったのです。
すみません。。。。