鈴木農園　おてつだい日記

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原産地はエジプトといわれ、クレオパトラも好んで食べていたと言われるモロヘイヤ。





今ではポピュラーな野菜になりました。





黄色の可愛い花をつけます。





保存する時は、さっと手早くゆでた後、よく水切りをして一回分ずつ小分けにして冷凍します。
冷凍する前に刻んでおけば、調理の時に便利ですよ。


  

オクラの収穫をしました。

夏の野菜ですが、実は7月～9月が旬です。






アフリカ東北部を原産で、日本へは、幕末期に渡来したと言われています。
刻むと、納豆のように粘りが出るので「青納豆」と呼ばれたこともあったそうです。


アメリカでは、レディースフィンガーと呼ばれているそうです。
長くほっそりした形が女性の指に似ているからでしょうか。






葉っぱの上には、カエルくんがいました。