鈴木農園　おてつだい日記

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鈴木農園からの帰り道です。

筑波山がよく見えました。  

いつもは大根の葉っぱで作るのですが、カブの葉で作ってみました。




＝材料＝

カブの葉
ジャコ
桜エビ

ゴマ油
酒


①ジャコを、ゴマ油で炒めます。
②カブの葉は、食べやすい長さに切り、①の鍋に入れます。
③酒をふる。
④桜エビを入れます。
⑤ちょっとフタをして、葉っぱをしんなりとさせます。
　　※葉っぱからでた水が、思いのほか多かったので、芽ヒジキを入れました。
⑥全体にしっとりとしてきたら、しょうゆを回し入れます。
⑦出来上がり。

味を見て、物足りないようでしたら、しょうゆを足してください。
出来上がりにかつお節をかけると、風味が増します。
すりゴマを、たっぷりふっても美味しいです。

お麩を加えると、ボリュームがでて、ご飯のおかずになります。




  

大豆です。

冬になったら、この大豆で味噌を仕込みます。
自家製味噌は、んまい！ですよ。  

カブがどんどん育ってきています。




鈴木農園のご主人カン吉さんと奥様鈴木のかっちゃんさんが、手際よく収穫しています。





これは、10月8日の鈴木農園おてつだい日記で紹介した時のカブです。
まだ、葉が小さくてかぶもできていません。





それが、3週間くらいでこんなに大きくなりました。





やわらかくて、美味しいカブです。

スライスして、塩をちょっとふって、食卓に出したら、
あっという間になくなってしまいました。

写真を撮るヒマもなかったので、また、作ってみます。

  

可愛いと大人気のツルムラサキの花です。





これは、二股になったツルムラサキの花。

端はほんのりピンクになっているのが、可愛いです。







成熟すると、堅い実のようなものになります。
  

春菊が大きくなったので、霜が降りる前にハウスに移植する作業が始まりました。






春菊を降り起こすお父さん。





こんな風にコンテナに入れて、ハウスへ運びます。





ここでは、３コンテナですが、実際は６コンテナ分を移植しました。


しか～し、ハウスで問題発生！！

いせきは、移植が撃沈でした。。。

なにしろ苗の列はジグザグになるし、これから植えるところもあちこち踏み固めてしまって、
カチカチです。

お手伝い、大失敗です。

お父さんは、「誰にでも初めてはありますから。」と言って笑って慰めてくれましたが
ドンと落ち込みました。

お父さん、ごめんなさい。







  

ピーマンの畑で収穫していたら、カエルくんに会いました。

近寄ったら逃げられてしまいました。（；；）


こちらは、ピーマンの花とピーマンです。





ピーマンは、夏の野菜と言われてますが、霜が降りるまで収穫できて、大地の滋養を分けてくれてます。

  

鈴木農園の畑には、笑顔が溢れています。





優しい笑顔は、きれいな風景に似ています。
  

撮影隊と秋晴れの畑で　パート２です。

鈴木農園のお父さんは、土作りがいかに大事かと説明しています。




海のものと山のもので、堆肥を作っているところです。





ぼかしは、こんなカンジです。と、お父さんは手にとって説明しています。





tuneramoさんが、なにか質問しています。






これは、台車です。
収穫した作物を入れて運びます。






サツマイモの畑を説明しているお父さんです。

  

つくばちゃんねるから、鈴木農園に撮影隊（？）がやってきました。




よく晴れた撮影日和です。







タマネギの雑草をとるおじいちゃんをtuneramoさんが撮影しています。





鈴木農園の奥様、かっちゃんさんがタマネギの畑の説明をしています。
足下にまいてあるのは、雑草防止と肥料のためのヒエの籾殻です。





春菊の畑で、間引いています。
間引いた春菊は、お昼に美味しいサラダになりました。





畑を歩くみやっちさんとべなれすのsayakaちゃんです。






のんびりとして、気持ちの良い風が吹く畑でした。












  

鈴木農園のアイドル、ウッコケイのひなです。





ずいぶん大きくなりました。





まだ、雌鳥のそばを離れません。


それでも、庭のあちこちを歩き回るようになりました。




そろって、入り口付近を散歩していました。

まるで、”Gメン'75”のタイトルバックのようです。（古ッ！＾＾；）





本物はこちら　↑


  

のらねこのさんぽのみやっちさんが鈴木農園のかっちゃんさん（奥様です）と水彩画を描くというのでお邪魔しました。

かっちゃんさんは、ボタニカルアートの先生もしているんです。

いせきは、絵心がないので、みやっちさんが描いているそばで、パソコンしたりしていました。


今回の題材は、リンゴとミカンです。






だいたい出来上がったところです。





仕上げに、リンゴの芯の部分に色を加えています。





かっちゃんさんが、陰のつけかたをアドバイスしています。





仕上げの最終段階。


そして・・・





出来上がり！！

すごーい。

実際の絵は、透明感があって、ものすごく、きれいですよ。




  

きれいに晴れた休日の畑です。





右下に写っているのは、ニラとタマネギの畑です。






子供達もお手伝いしてくれました。

休日の朝らしいのんびりとした空気が、気持ちいいです。
  

「築地市場の見学に行きませんか」と、鈴木農園の奥様に誘われて、
築地市場の見学へ行って来ました。

JA婦人部の催しだそうです。


渋滞して、築地についたら、メロンの競りは終わっていました。
残念。


さあ、築地の見学です。

あいにく雨でしたが、築地は活気がみなぎっていました。




これは、「ターレ」と呼ばれるこの乗り物です。





この小さな三輪トラック「ターレ」が、築地中を走り回っています。


仲卸で、買い物をしました。




いろんなお店があって、ゴチャゴチャしていますが、そこがいいカンジ。





これは、マグロの頭。





遠洋からは、冷凍されて運ばれてきたマグロです。





凍ったマグロは、こうやって捌きます。





乾物専門のお店です。

ここで、「焼きあご」を買いました。




さあ、お昼です。

築地＝美味しいお寿司

単純な発想ですが、期待は高まります。






青果部を通って、お昼を食べに向かいました。


ちょうど場外でイベントをしていたので、今回は会議室で「折り詰め」ということになりました。





東京風の寿司の折り詰め。
なんだか懐かしいです。（いせきは、東京出身なので）





卵焼きにお店の焼き印が押してあります。

「うまい鮨勘」。
その名の通り、旨かったです。

特に穴子は、思い出しただけでよだれが出てきます。（じゅる。。。）
柔らかく、甘く、弾力があって・・・・ああ、もう一度食べたいなあ。







  

夏から秋にかけての野菜もそろそろ終わり、
畑では、冬野菜に向けての準備が始まってます。


これは、春菊です。





美味しい畑でできる美味しい野菜。
春菊は、鍋奉行には欠かせない野菜ですね。





サラダにしても、美味しいですよ。

  

独特の香りと食感で、人気のツルムラサキです。
収穫していると、小さな花が見られます。






よく見ると端が薄くピンクになって、葉の間でそっと咲いています。






夏の野菜と言われていますが、まだ頑張っています。


  

カブの苗です。





生のまま食べても美味しいカブです。
以前、参宮橋のクリクリで食べた忘れられない「カブのサラダ」、今年こそ再現したいです。



  

べなれすさんのhttp://benares.tsukuba.ch/e11906.htmlでも書いてくれているように
べなれすのKana店長とSayakaちゃんたちが、お手伝いにきてくれました。

のらねこのさんぽ http://noraneko.tsukuba.ch/ のみやっちさんも一緒です。

わーい♪

みんなで作業しました。




袋詰めの真っ最中です。





こちらは、ネギをきれいにしています。





今日、採ってきたピーマンです。
ピカピカしています。


お昼は、豪華でした。




無農薬野菜の料理が並びます。


「いただきます」の前に、撮影大会。





みんなでワイワイいただきました。
大勢で食べると、いつも以上に美味しく感じます。


これは、おやつです。





みやっちさんのかぼちゃのチーズケーキ（左上）は絶品です。
かぼちゃは、もちろん鈴木農園産です。

隣のリンゴは、いせきのじいちゃんが作ったりんごです。

鈴木農園の奥様がいれるコーヒーも絶品。
つい、おかわりしたくなります。。。





見慣れぬ顔に、庭で番を張っているウコッケイたちは、隙があったらヤキを入れてやるとばかりの雰囲気でした。


  

子供達と畑のお手伝いをしました。

なすやキュウリのの畑で収穫をした後、ネギの畑で収穫をしました。

ネギの畑は、いつもお知らせしているあの畑です。







お友達もいたので、全部で6人の子供達のおかげで

あっという間に、ネギがたくさん収穫できました。





どっこいしょと、子供達が収穫してくれたたくさんのネギを運びます。
みんな、ありがとうね。

この後、全員でお昼ご飯をいただきました。


  

鈴木農園に新しい仲間が増えました。

ウッコケイのひなです。





お母さん鶏にくっついて、あちこちを探検しています。





でも、あまり遠くには行きません。





小屋の周りで、食べるものを教えてもらっているようです。


こちらは、雄鳥です。





庭中を、我が物顔で歩き回っています。
からかうと、怒って向かってきます。

ひえ～。


最後に、可愛い「癒しのひよこ」を、アップでどうぞ。



実物は、もっと可愛いですよ。