鈴木農園　おてつだい日記

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つくばの友達の家では、大根の葉が人気だそうです。
「ふりかけにしたら、あっという間だったわ」と、言っていました。

そうそう。
大根の葉の「しっとりふりかけ」って美味しいんですよね。
うちでも、よく作ります。


  

割干大根です。
切ったばかりのころは、水がたくさん出ます。

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これが、割干大根を作る道具です。

温もりのある素朴な愛らしい道具です。

これでどうやって作るかというと  続きを読む

寒い中、おじいちゃんは大根を洗ってます。



この大根は、おじいちゃんが洗うと
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冬の午後、収穫に向かうカン吉さんです。




まだ４時なのですが、日差しは、もう遅い夕方です。

隣の畑の人は  続きを読む

鈴木のかっちゃんさんは、手際よく小松菜を収穫していきます。



育った小松菜を大事に扱いながら収穫していく、この手際に良さを見てください。  続きを読む

冬の小松菜は、マルチと呼ばれるトンネルの中でがんばっています。

寒さに当たると、甘みが増して美味しくなるのが冬の野菜です。  

出荷をするので、小松菜の収穫に向かいました。

筑波おろしが、ビュービュー吹く中、小松菜を覆っていたマルチをはがしていきます。




寒いなんて言っている暇はありません。

日が落ちるまでの短い時間しかないからです。  

明けましておめでとうございます。

今年も、畑の様子や野菜のことなどを楽しくお伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。