鈴木農園　おてつだい日記

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いつもは大根の葉っぱで作るのですが、カブの葉で作ってみました。




＝材料＝

カブの葉
ジャコ
桜エビ

ゴマ油
酒


①ジャコを、ゴマ油で炒めます。
②カブの葉は、食べやすい長さに切り、①の鍋に入れます。
③酒をふる。
④桜エビを入れます。
⑤ちょっとフタをして、葉っぱをしんなりとさせます。
　　※葉っぱからでた水が、思いのほか多かったので、芽ヒジキを入れました。
⑥全体にしっとりとしてきたら、しょうゆを回し入れます。
⑦出来上がり。

味を見て、物足りないようでしたら、しょうゆを足してください。
出来上がりにかつお節をかけると、風味が増します。
すりゴマを、たっぷりふっても美味しいです。

お麩を加えると、ボリュームがでて、ご飯のおかずになります。