鈴木農園　おてつだい日記

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「築地市場の見学に行きませんか」と、鈴木農園の奥様に誘われて、
築地市場の見学へ行って来ました。

JA婦人部の催しだそうです。


渋滞して、築地についたら、メロンの競りは終わっていました。
残念。


さあ、築地の見学です。

あいにく雨でしたが、築地は活気がみなぎっていました。




これは、「ターレ」と呼ばれるこの乗り物です。





この小さな三輪トラック「ターレ」が、築地中を走り回っています。


仲卸で、買い物をしました。




いろんなお店があって、ゴチャゴチャしていますが、そこがいいカンジ。





これは、マグロの頭。





遠洋からは、冷凍されて運ばれてきたマグロです。





凍ったマグロは、こうやって捌きます。





乾物専門のお店です。

ここで、「焼きあご」を買いました。




さあ、お昼です。

築地＝美味しいお寿司

単純な発想ですが、期待は高まります。






青果部を通って、お昼を食べに向かいました。


ちょうど場外でイベントをしていたので、今回は会議室で「折り詰め」ということになりました。





東京風の寿司の折り詰め。
なんだか懐かしいです。（いせきは、東京出身なので）





卵焼きにお店の焼き印が押してあります。

「うまい鮨勘」。
その名の通り、旨かったです。

特に穴子は、思い出しただけでよだれが出てきます。（じゅる。。。）
柔らかく、甘く、弾力があって・・・・ああ、もう一度食べたいなあ。