2008年10月28日
カブの葉のさっと炒め
いつもは大根の葉っぱで作るのですが、カブの葉で作ってみました。
＝材料＝
カブの葉
ジャコ
桜エビ
ゴマ油
酒
①ジャコを、ゴマ油で炒めます。
②カブの葉は、食べやすい長さに切り、①の鍋に入れます。
③酒をふる。
④桜エビを入れます。
⑤ちょっとフタをして、葉っぱをしんなりとさせます。
※葉っぱからでた水が、思いのほか多かったので、芽ヒジキを入れました。
⑥全体にしっとりとしてきたら、しょうゆを回し入れます。
⑦出来上がり。
味を見て、物足りないようでしたら、しょうゆを足してください。
出来上がりにかつお節をかけると、風味が増します。
すりゴマを、たっぷりふっても美味しいです。
お麩を加えると、ボリュームがでて、ご飯のおかずになります。
＝材料＝
カブの葉
ジャコ
桜エビ
ゴマ油
酒
①ジャコを、ゴマ油で炒めます。
②カブの葉は、食べやすい長さに切り、①の鍋に入れます。
③酒をふる。
④桜エビを入れます。
⑤ちょっとフタをして、葉っぱをしんなりとさせます。
※葉っぱからでた水が、思いのほか多かったので、芽ヒジキを入れました。
⑥全体にしっとりとしてきたら、しょうゆを回し入れます。
⑦出来上がり。
味を見て、物足りないようでしたら、しょうゆを足してください。
出来上がりにかつお節をかけると、風味が増します。
すりゴマを、たっぷりふっても美味しいです。
お麩を加えると、ボリュームがでて、ご飯のおかずになります。
Posted by いせき at 03:22│Comments(3)
│美味しい野菜レシピ
この記事へのコメント
うんうんうん。
今度作ってみまーす。
大人には、七味をかけてもいいみたいだね。
今度作ってみまーす。
大人には、七味をかけてもいいみたいだね。
Posted by みやっち at 2008年10月28日 07:42
うちも大根の葉でよく作ります。
かぶの葉でも美味しいかもしれませんね^^
かぶの葉でも美味しいかもしれませんね^^
Posted by シンタロー at 2008年10月28日 12:35
＞みやっちさん
七味、いいですね。ピリッとして、味が締まります。
＞シンタローさん
大根の葉では、よく作るメニューですよね。
うちでも、大根ではわりとポピュラーな一品です。
かぶは、あっさりとしてるみたいです。
七味、いいですね。ピリッとして、味が締まります。
＞シンタローさん
大根の葉では、よく作るメニューですよね。
うちでも、大根ではわりとポピュラーな一品です。
かぶは、あっさりとしてるみたいです。
Posted by いせき at 2008年10月31日 01:50